Простий
пошук
Розширений
пошук
Покажчики
Професійний
пошук
Рубрикатор
НБУВ
Розподілений
пошук

Бази даних

Наукова періодика України - результати пошуку

Книжкові видання та компакт-диски
Журнали та продовжувані видання
Автореферати дисертацій
Реферативна база даних
Наукова періодика України
Тематичний навігатор
Авторитетний файл імен осіб
Mozilla Firefox Для швидкої роботи та реалізації всіх функціональних можливостей пошукової системи використовуйте браузер
"Mozilla Firefox"
Вид пошуку
Повнотекстовий пошук
 Знайдено в інших БД:Книжкові видання та компакт-диски (2)Реферативна база даних (2)
Список видань за алфавітом назв:
A  B  C  D  E  F  G  H  I  J  L  M  N  O  P  R  S  T  U  V  W  
А  Б  В  Г  Ґ  Д  Е  Є  Ж  З  И  І  К  Л  М  Н  О  П  Р  С  Т  У  Ф  Х  Ц  Ч  Ш  Щ  Э  Ю  Я  

Авторський покажчик    Покажчик назв публікацій


Пошуковий запит: (<.>A=Агунова Л$<.>)
Загальна кількість знайдених документів : 13
Представлено документи з 1 до 13
1.

Агунова Л. В. 
Оптимизация жирового состава печеночных паштетов функционального назначения [Електронний ресурс] / Л. В. Агунова // Технологический аудит и резервы производства. - 2015. - № 2(4). - С. 29-34. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/Tatrv_2015_2(4)__8
Попередній перегляд:   Завантажити - 195.832 Kb    Зміст випуску     Цитування
2.

Агунова Л. В. 
Анализ производства мясных продуктов функционального назначения для коррекции йододефицитных состояний [Електронний ресурс] / Л. В. Агунова // Восточно-Европейский журнал передовых технологий. - 2015. - № 2(10). - С. 9-14. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/Vejpte_2015_2(10)__3
Проанализировано современное состояние производства мясопродуктов функционального назначения для питания людей, которые проживают в экологически неблагоприятных условиях и на территориях с йодной недостаточностью. Установлено, что наиболее эффективным при производстве функциональных мясопродуктов является использование органического йода, а также обязательное одновременное присутствие в продуктах его молекулярного синергиста селена.
Попередній перегляд:   Завантажити - 182.523 Kb    Зміст випуску    Реферативна БД     Цитування
3.

Агунова Л. 
Біологічна ефективність жирів печінкових паштетів функціонального призначення [Електронний ресурс] / Л. Агунова // Продовольча індустрія АПК. - 2015. - № 1-2. - С. 34-37. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/Piapk_2015_1-2_9
Попередній перегляд:   Завантажити - 812.171 Kb    Зміст випуску     Цитування
4.

Азарова Н. Г. 
Рубленые полуфабрикаты для диетического питания [Електронний ресурс] / Н. Г. Азарова, Л. В. Агунова, Н. Н. Матвієнко, А. В. Азаров // Харчова наука і технологія. - 2010. - № 2. - С. 16-18. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/Khnit_2010_2_7
Попередній перегляд:   Завантажити - 354.405 Kb    Зміст випуску     Цитування
5.

Азарова Н. Г. 
"Лісове м'ясо" у виробництві ковбас [Електронний ресурс] / Н. Г. Азарова, Л. В. Агунова, А. А. Поточний // Харчова наука і технологія. - 2011. - № 2. - С. 28-30. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/Khnit_2011_2_11
Попередній перегляд:   Завантажити - 577.652 Kb    Зміст випуску     Цитування
6.

Азарова Н. Г. 
Увеличение сроков годности говяжьих сарделек [Електронний ресурс] / Н. Г. Азарова, Н. А. Денисюк, Л. В. Агунова // Харчова наука і технологія. - 2012. - № 2. - С. 73-75. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/Khnit_2012_2_23
Попередній перегляд:   Завантажити - 375.11 Kb    Зміст випуску     Цитування
7.

Азарова Н. Г. 
Увеличение сроков хранения эмульгированных мясных изделий из мяса птицы [Електронний ресурс] / Н. Г. Азарова, Н. А. Денисюк, Л. В. Агунова, В. М. Мирон // Харчова наука і технологія. - 2013. - № 2. - С. 37-39. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/Khnit_2013_2_12
Попередній перегляд:   Завантажити - 561.355 Kb    Зміст випуску     Цитування
8.

Косой В. Д. 
Рациональное содержание жира в тонкоизмельченном мясном и колбасном фарше [Електронний ресурс] / В. Д. Косой, Н. Г. Азарова, Л. В. Агунова // Харчова наука і технологія. - 2013. - № 2. - С. 63-64. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/Khnit_2013_2_20
Попередній перегляд:   Завантажити - 832.999 Kb    Зміст випуску     Цитування
9.

Азарова Н. Г. 
Влияния пищевых волокон из нетрадиционного растительного сырья на показатели качества колбасных изделий [Електронний ресурс] / Н. Г. Азарова, Л. В. Агунова, Е. П. Битова // Наукові праці [Одеської національної академії харчових технологій]. - 2012. - Вип. 42(2). - С. 216-218. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/Np_2012_42(2)__55
Попередній перегляд:   Завантажити - 759.817 Kb    Зміст випуску     Цитування
10.

Віннікова Л. Г. 
Вплив внесення нетрадиційної сировини на тривалість зберігання м’ясопродуктів функціонального призначення [Електронний ресурс] / Л. Г. Віннікова, Л. В. Агунова, Н. Г. Азарова // Наукові праці [Одеської національної академії харчових технологій]. - 2009. - Вип. 36(2). - С. 104-108. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/Np_2009_36(2)__29
Попередній перегляд:   Завантажити - 186.001 Kb    Зміст випуску     Цитування
11.

Агунова Л. В. 
Використання пластівців пшеничного зародку у технології виробництва функціональних м’ясних продуктів [Електронний ресурс] / Л. В. Агунова // Зернові продукти і комбікорми. - 2015. - № 1. - С. 46-50. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/Zpik_2015_1_13
Попередній перегляд:   Завантажити - 1.604 Mb    Зміст випуску     Цитування
12.

Азарова Н. Г. 
Підвищення споживних властивостей рубаних напівфабрикатів із м'яса індика [Електронний ресурс] / Н. Г. Азарова, С. С. Стамікосто, Л.В. Агунова // Наукові праці [Одеської національної академії харчових технологій]. - 2016. - Т. 80, Вип. 2. - С. 90-94. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/Np_2016_80_2_19
Попередній перегляд:   Завантажити - 1.855 Mb    Зміст випуску     Цитування
13.

Шлапак Г. В. 
Рослинні компоненти у технології виробництва м’ясопродуктів [Електронний ресурс] / Г. В. Шлапак, Л. В. Агунова, Н. Г. Азарова // Вісник аграрної науки Причорномор'я. - 2021. - Вип. 2. - С. 95-103. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/vanp_2021_2_14
Попередній перегляд:   Завантажити - 816.566 Kb    Зміст випуску     Цитування
 
Відділ наукової організації електронних інформаційних ресурсів
Пам`ятка користувача

Всі права захищені © Національна бібліотека України імені В. І. Вернадського